Sommer med fjordrejer.

Nu er det bare rigtig sommer.

Vi har til aften fået de lækreste fjordrejer fra Kertinge Nor.

Det er så hyggeligt med pil dine egne fjordrejer madder. 
Især hvis man er i godt selskab.

Det har ikke været sommer, hvis vi ikke har fået fjordrejer mindst èn gang i sæsonen.

Hønsene elsker også rejer, de får alle skallerne og holder en fest.
De takker for festmåltidet om et par dage med de flotteste æg som har helt røde blommer.

Fint besøg, af hr Spætte.

I går morges da jeg sad og nød min morgen te, 
fik jeg fint besøg.

Hr Spætte kom og spiste lidt jordnødder fra vores foderautomat.
Automaten var lige fyldt op, så der var nødder i toppen hvor der ikke er net for, og Hr Spætte kunne få fat i dem.

Sikke en dejlig start på dagen. 

Han kom flere gange i løbet af dagen, indtil han ikke kunne nå flere nødder.

Jeg må heller få fyldt nogle flere i igen, hurtigt !

Søfæstning Christiansø

Først i juni var vi på en forlænget weekend med gode venner til Bornholm.
Vi havde det dejligste vejr med blå himmel og varme, så Bornholm levede op til sit navn, solskinsøen.

Vi havde mange fine oplevelser, men en der vil gøre indtryk længe, var turen til Christiansø.

Vi boede ved Gudhjem, lige på bakken ved campingpladsen, i Gudhjem Søpark. 

Skønt sted med udsigt over til Christiansø, der ligger ca 18 km øst for Bornholm.

Man sejler derover fra Gudhjem havn med skib, det tager ca 1 time at komme derover.

Øgruppen Ertholmene, består af to beboede øer Christiansø (710 m lang og 430 m bred, højeste punkt er 22 m over havet ) og Frederiksø  ( 440 m lang og 160 m bred, højeste punkt er 8 m over havet ), fuglereservatet Græsholm og nogle større og mindre klippeskær.

Man kan nemt gå begge øer rundt i den tid man har derover.

Der er idag ca 90 faste beboere på øerne.

De to øer er forbundet med en lille gangbro. Der er ingen biler på øerne, vi så dog cykler. 

Af hensyn til ynglende fugle må der ikke være hunde eller katte på øerne.

Der er ikke så meget mere at fortælle, andet end at der var så smukt og fredeligt og at det er helt sikkert et besøg værd. 

Jeg vil ihvertfald derover igen. 

Du får lige nogle stemningsbilleder, som taler helt for sig selv.

Fødselsdags lagkage

Forleden dag havde vores ældste datter fødselsdag.
Hun havde bedt mig om at bage oldemor Maren's lagkagebunde til hende, som jeg altid har gjort.
Hun lagde selv lagkagen sammen og pyntede den som hun ville.
Jeg syntes selv at det er en meget nem opskrift og den lykkedes altid.
Bundene er meget luftige og svampede.

Du får opskriften her:

Til 3 bunde.

5 æg
210 gr sukker
165 gr mel
1½ tsk bagepulver
2 tsk vanilliesukker

Pisk æg og sukker luftig og skummende.
Sigt hvedemel, bagepulver og vanilliesukker i dejen og vend det hurtigt sammen.
Beklæd forme til lagkagebunde med bagepapir. De kan også smøres.
Hæld en 3.del af dejen i hver form og bag dem midt i ovnen ved 225 grader i 8-10 minutter.
Tages ud af formen og afkøles på en rist.

Nu kan bundene lægges sammen med hvad man vil.

Jeg bruger min mormor's gamle forme, som jeg var heldig at arve. Jeg ved ikke om man kan købe sådan nogle mere, ellers kan en springform bruges.

Smukke rapsmarker

Lige nu er vi omgivet af rapsmarker.

Der er gult overalt, ligemeget hvor vi vender os hen.

Man bliver glad af al den farve og så dufter rapsen helt fantastisk.

Ligesom honning.

Lad mig vise hvordan der ser ud, fra hvor vi bor.

 

Til den ene side ligger Kertinge Nor mod Munkebo.

Og til den anden side ligger Odense fjord med Enebær Odde og Gab udsejlingen.

Det er vores hus som ligger foran med de sorte tage.

Bierne er også glade for rapsen, læg mærke til det pollen bien har på bagbenene. 

Det er starten til lækker honning.