Fødselsdags lagkage

Forleden dag havde vores ældste datter fødselsdag.
Hun havde bedt mig om at bage oldemor Maren's lagkagebunde til hende, som jeg altid har gjort.
Hun lagde selv lagkagen sammen og pyntede den som hun ville.
Jeg syntes selv at det er en meget nem opskrift og den lykkedes altid.
Bundene er meget luftige og svampede.

Du får opskriften her:

Til 3 bunde.

5 æg
210 gr sukker
165 gr mel
1½ tsk bagepulver
2 tsk vanilliesukker

Pisk æg og sukker luftig og skummende.
Sigt hvedemel, bagepulver og vanilliesukker i dejen og vend det hurtigt sammen.
Beklæd forme til lagkagebunde med bagepapir. De kan også smøres.
Hæld en 3.del af dejen i hver form og bag dem midt i ovnen ved 225 grader i 8-10 minutter.
Tages ud af formen og afkøles på en rist.

Nu kan bundene lægges sammen med hvad man vil.

Jeg bruger min mormor's gamle forme, som jeg var heldig at arve. Jeg ved ikke om man kan købe sådan nogle mere, ellers kan en springform bruges.

Smukke rapsmarker

Lige nu er vi omgivet af rapsmarker.

Der er gult overalt, ligemeget hvor vi vender os hen.

Man bliver glad af al den farve og så dufter rapsen helt fantastisk.

Ligesom honning.

Lad mig vise hvordan der ser ud, fra hvor vi bor.

 

Til den ene side ligger Kertinge Nor mod Munkebo.

Og til den anden side ligger Odense fjord med Enebær Odde og Gab udsejlingen.

Det er vores hus som ligger foran med de sorte tage.

Bierne er også glade for rapsen, læg mærke til det pollen bien har på bagbenene. 

Det er starten til lækker honning.

Bagklapmarked ved Kerteminde havn

Idag har vi været til bagklapmarked på havnen i Kerteminde.

Der var mange som havde trodset vind og kulde, både sælgere og købere. 
Man kunne finde alting, gamle og nye loppeting, tøj, legetøj, ja selv tomatplanter kunne man købe.
Vi ville bare kigge og bakke op om arrangementet, men det endte jo alligevel at vi havde købt noget da vi gik igen.

Først en fin, næsten helt ny, Bruder traktor til Theo.

En gammel kande fra Frankrig, som jeg har en stor svaghed for, til at sætte blomster i.

Og til sidst dagens udfordring. 
En 15 cm høj Holmegård Orkidevase 
med en glaskugle som sad fast, meget fast. Sælgeren fortalte at han havde prøvet en masse for at få den op, men han havde ikke haft held med det.
Vi tog chancen og købte vasen for 30 kr.

Og det lykkedes ! 
Med afkalkningsmiddel, opvaskemiddel og tålmodighed kom glaskuglen ud.

Vilde tulipaner, Tulipa sylvestris.

I grøftekanten ved vejen mod Fyns Hoved vokser der vilde tulipaner. 

De har bredt sig til et stort område langs vejen. 

De er så flotte at se på, man er nød til at stoppe op og plukke en buket.

Tulipanen dufter let og forårsagtig, og den holder sig godt i vase.

Dejlig vild blomst ( blomstre april-maj )som gør mig i godt humør.

Forår i vaserne.

Vi kører tit en tur på Hindsholm hvor vi bor. Så følger vi med i hvad der sker i naturen og i området. Det er altid hyggeligt.
Forleden kørte vi igennem skoven ved Hverringe Gods. Her blomstrede de hvide anemoner, et helt tæppe var der i skovbunden, så smukt.
Jeg plukkede en buket til spisebordet, og mindes vores yngste datters konfirmation, hvor vi også plukkede store buketter anemoner til at pynte bordet med. 
Det var så fint.

I haven er der også buketter at plukke nu. 
De blå perlehyacinter er fine. 
Sommetider syntes jeg dog at de næsten er som ukrudt. De breder sig meget i bedene og er svære at begrænse.
Men om foråret når de blomstre, er jeg glad for dem.

Jeg elsker Vibeæg.
Skønnere forårs blomst findes ikke, den er så fin og delikat. 
Med perfekte tern og smukke farver. Jeg har snart en masse af dem, både lys og mørke lilla samt hvide. De spreder sig også villigt, men er til gengæld meget velkomne.